Ruou Mat Ran (hadí víno)

Někomu se možná zvedne žaludek při pohledu na pár hadů naložených v alkoholu, ale ve Vietnamu a jihovýchodní asii tento lihový lektvar zaujímá významné místo v tradiční orientální medicíne a patří k vyhledávaným nápojům.

Ve Vietnamu žije téměř 200 druhů hadů, z toho 41 druhů jedovatých hadů, 17 druhů suchozemských hadů, 24 druhů mořských hadů, 116 druhů vodních hadů. Různe druhy hadů mají podle tradiční orientální medicíny různé léčivé účinky.

Hadí víno se připravuje na mnoho způsobů. Většinou Ruou Mat Ran obsahuje několik hadů včetně dítěte královské kobry ponořených do rýžového vína, může obsahovat i další havěť jako gekoni, mořští koníci, ptáky a některé byliny jako ženšen, zázvor, skořice, křídlatka.

V některých luxusních restauracích ve Vietnamu vám tuto delikatesu připraví před očima tamní ‘kuchař’. Rozřízne živou kobru a obsah jejího žlučníku vyždímá do sklenice s rýžovým vínem.

Údajné účinky na zdraví:

  • léčivé účinky na revma (artritida)
  • antiseptický účinek
  • léčba bolesti kostí
  • zvýšení vitality
  • kašel, blahodárné účinky na astma
  • proti bolestem svalů
  • léčba osteoartrózy
  • používá se jako afrodisiakum (Vzhledem k tamní populační explozi, se s tímhle dá souhlasit)

Jestli vás někdy cestování zavede do Vietnamu nebo jihovýchodní asie, neměli by jste si tuto specialitu z tradiční orientální medicíny nechat ujít.

Vložit komentář

Your email address will not be published.